Πλάκα έπαθα με το ολοκαίνουργιο Sweet Nolan -τουλάχιστον με όσα γλυκά βρήκα διαθέσιμα: Pasteis de Nata (παραδοσιακά πορτογαλικά γλυκά με ελαφρώς καμμένη κρέμα μέσα σε φωλιά από τραγανή σφολιάτα) & Choux γεμιστά…
Ετικέτα: pastry
Τα σούπερ γλυκά & η καλή ενέργεια του Madame Fraise!
Το Madame Fraise δεν έχει (ακόμη) φυσικό σημείο πώλησης και βρίσκει κανείς τις σπάνιες δημιουργίες του μόνο παραγγέλνοντας στο Wolt.
Πειραγμένη Tarte Tatin από το ολοκαίνουργιο Madame Fraise (καραμελωμένα μήλα, ψημένη κρέμα αμυγδάλου, απαλή κρέμα βανίλιας και μια ανεπαίσθητη νότα κάρδαμο, νομίζω), που oh la la είναι ένα όνειρο! Λέω oui, oui και…
Έλα να αγαπηθούμε ξανά στο In Love Again της Κλειτίου
Το καφέ-ζαχαροπλαστείο In Love Again είναι το αδερφάκι του Baba au Rum και κάνει καταπληκτικά γλυκά-κομψοτεχνήματα, όπως αυτά στη φωτογραφία…
Δεν είναι μόνο λαχταριστά τα γλυκά στο In Love Again, αλλά και πολύ κομψά, όπως βλέπεις πάνω. Εστέτ αριστουργηματάκια, ποίημα για το μάτι. (Καμία σχέση, δηλαδή, με τις βαρβαρικές χοντροκοπιές του γειτονικού…
Πετέκ // Ένα Εθνικό μας Μνημείο φουλ στο σιρόπια & στη ζαχαρη
Στο ζαχαροπλαστείο Πετέκ της 3ης Σεπτεμβρίου, τα πάντα μοιάζουν να έχουν μείνει λίγο-πολύ τα ίδια από το 1964, που ο ιδρυτής του ήρθε διωγμένος απ’την Πόλη.
Τα σύγχρονα ζαχαροπλαστεία δίνουν επιβεβαίωση στο Εγώ (το δικό μας, το δικό τους). Τα παλιακά όμως είναι χάδι σπάνιο. Αν με ρωτούσες από πού να φέρεις γλυκά το βράδυ, θα σου ζητούσα…
Γιατί βλέπεις παντού στο instagram το κρουασάν του Overoll;
Εγώ που στο σχολείο πέθαινα για τα συσκευασμένα Molto, ήταν επόμενο να φχαριστηθώ και το κρουασάν-υπερπαραγωγή του Overoll, με τη μπόλικη νουτέλα που ξεχείλιζε.
Θέμα έχει γίνει η μοντέρνα κρουασανερί Overoll στην Πραξιτέλους, χάρη στο ωραίο της το ντιζάιν & στις εκ πρώτης όψεως πρωτότυπες, γλυκές και αρμυρές, γεύσεις της. Όπως ένα κρουασάν με καρδιά &…
Προφιτερόλ & νουγκατίνα από τον Ασημακόπουλο στα Εξάρχεια
Το προφιτερόλ του είναι θρυλικό. Η νουγκατίνα όπως δεν τη φτιάχνει σχεδόν κανένας πια. Η ξεχασμένη απ’όλους σεράνο, αυθεντική & παλιακιά μέχρι το παντεσπάνι της. Οι τάρτες φρούτων ολόφρεσκες. Τι άλλο να ζητήσω;
Μαθαίνω ότι τα καλά ζαχαροπλαστεία δουλεύουν τελευταία υπερωρίες για να μπορούμε εμείς να τριπάρουμε παροπλισμένοι στον καναπέ μας, «φτιαγμένοι» από overdose παχιάς κρέμας γάλακτος & μαστουρωμένοι από το όπιο του λαού που…
Kora Bakery: πώς δικαιολογείται το sold-out από τις 11:00;
Τι στο καλό συμβαίνει με τον talk-of-the-town φούρνο της Αναγνωστοπούλου, που κάθε πρωί ξεπουλάει πριν ο πετεινός λαλήσει 3 φορές;
Είναι τόσο τραγανή & αέρινη η ζύμη του κρουασάν στο Kora & έχουν ξετρελαθεί οι Κολωνακιώτες, που τη στήνουν απ’έξω πουρνό; Ή μιλάμε για το γνωστό marketing της τεχνητής έλλειψης, το κόλπο…
Το διάσημο afternoon tea του Μεγάλη Βρεταννία στο σαλόνι σου!
Λίγο πριν τις γιορτές έρχεται αυτό το φανταστικό νέο να μας φτιάξει τη διάθεση μέσα στην καραντίνα. Ε ναι, τώρα είμαστε έτοιμοι για τα Χριστούγεννα…
Ποιος θα το φανταζόταν πριν τον covid & την ολική στροφή στο take-away, ότι το διάσημο «Απογευματινό Τσάι» του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία θα ερχόταν τώρα στο σπίτι σου! Και τι τέλεια ιδεά…
Η ζωή (ευτυχώς) συνεχίζεται: τα γλυκά του Κρίτωνα Πουλή
Θα σου φανεί χρήσιμο να γνωρίζεις ότι τα delivery γλυκά απ’το Bon Bon Fait Maison είναι Η ΛΥΣΗ σε όλα τα ψυχολογικά σου.
Ναι οκ, κάτι μου είπες τώρα… Και ποιος, δηλαδή, δεν θα ήθελε να γύριζε σήμερα έξω ξέμυαλα σαν την Έμιλι στην Αθήνα, να κυκλοφορούσε με την αυτοπεποίθηση που δίνει ένα καινούργιο τσίτι…
Αυθεντικά κολασμένο σουφλέ σοκολάτας στο Σπύρος & Βασίλης
Όπως φαίνεται και στη φωτογραφία, το καλό & καρατσεκαρισμένο γαλλικό εστιατόριο πίσω από την Αμερικάνικη Πρεσβεία, έχει ένα επιδόρπιο που κάνει για δέκα
Για το σουφλέ σοκολάτας το σωστό, το παχύ, το πυκνό, το κολασμένο, πρέπει να πας στη Γαλλία ή διαφορετικά στο… Σπύρος & Βασίλης (διάβασε ΕΔΩ περισσότερα), το οποίο -μη σε ξεγελά το…