Ευτυχώς που υπάρχουν δραστήριοι επαγγελματίες σαν τον master chef Πάνο Ιωαννίδη ή τον αγαπημένο Άρη Βεζενέ, που μέσα στην πανδημία είχαν την καλοσύνη και τα αντανακλαστικά να ξεκινήσουν να στέλνουν delivery τις…
Ετικέτα: italian cuisine
Valteziana pizza-τρέλα στα Εξάρχεια, που πραγματικά έχουν ξανανιώσει!
Δύο από τις καλύτερες πίτσες που έχω φάει στη ζωή μου τις βρήκα στον πεζόδρομο της Βαλτετσίου, εκεί που τα ξανθά κεφαλάκια των ΜΚΟ μαζεύονται για να ξοδέψουν τα «πονεμένα» γιούρος τους…
Εκτός από τα κακά που ακούγονται για τις Μη Κυβερνητικές Οργανώσεις (που εργαλειοποιούν τους μετανάστες για να ρουφάνε σαν βδέλλες τα κονδύλια της ανθρωπιστικής βοήθειας, που στήνουν μηχανισμούς προπαγάνδας ξεσηκώνοντας ανθρώπους σε…
Αξίζει η ανάρπαστη πίτσα στο Lollo’s μια (πολύ) πρόωρη κράτηση;
Οι οβάλ ρωμάνικες πίτσες και οι πλούσιες πάστες που σερβίρονται σε μια όμορφη 50s μονοκατοικία στο Χαλάνδρι, είναι μια εύλογα χορταστική σκέψη για όλη την Αθήνα
Ξυπνάς με το πάσο σου μια Κυριακή πρωί & ήδη πριν ανοίξεις τα μάτια, σε εκείνη την ενδιάμεση κατάσταση που μπερδεύεται η ορθολογική σκέψη με την τρελή επιθυμία & το όνειρο, σκέφτεσαι…
Αυθεντικό ιταλικό χωρίς νευρώσεις στο Aglio Olio e Peperoncino
Πληθωρικά «tagliolini alla siciliana» με ψιλοκομμένο λουκάνικο & καυτερή πιπεριά & ένα καταπληκτικό τιραμισού για γκραν φινάλε!
Επειδή εγώ σκιάζομαι υπερβολικά την κρέμα γάλακτος (στις αρμυρές συνταγές εννοώ, κι όχι φυσικά στις παχιές τούρτες) και επειδή αποτάσσομαι μετά βδελυγμίας τις αμαρτωλές της τις θερμίδες, αυτό δεν σημαίνει πως οφείλει…
H καλύτερη πίτσα Prosciutto e Rucola στα νότια!
Δεν ξέρω αν είναι η αρμύρα της θάλασσας που ανοίγει την όρεξη διάπλατα, αλλά τέτοια ναπολιτάνικη πίτσα δεν τη βρίσκεις αλλού…
Παιδιά, αυτή είναι η καλύτερη πίτσα Prosciutto e Rucola (προσούτο & ρόκα, φρέσκια μοτσαρέλα, τοματίνια, τριμμένη παρμεζάνα & πεκορίνο, αλλά & φλούδες παρμεζάνας on top) που θυμάμαι να έχω φάει ποτέ! Μια…
Giacomo: τελικά το ιταλικό της Κηφισιάς αξίζει τα λεφτά του;
Δεν θα μ’ ένοιαζε που είναι σπάνια κλασάτο & αριστοκρατικό στη διακόσμηση, εάν δεν είχε & πολύ καλό φαγητό…
Παραδέχομαι ότι για καιρό αμφέβαλα & δεν έμπαινα στον κόπο να κλείσω τραπέζι, όμως να που τελικά το Giacomo στην Κηφισιά αξίζει τις τσιμπημένες τιμές του, γιατί α) είναι σπάνια κλασάτο &…
Που τρως (εκτός Αθήνας) τις πιο νόστιμες & χορταστικές ιταλικές μακαρονάδες;
Το Don Rosario στα Χανιά είναι το πιο αυθεντικό (και ταυτόχρονα υπο-εκτιμημένο) ιταλικό εστιατόριο της Ελλάδας!
Έχω ξαναγράψει & παλιότερα για το Don Rosario & έχω ανεβάσει διάφορα καθηλωτικά foodporn stories με αυτές εδώ τις τεράστιες μερίδες ζυμαρικών, που σου τα φέρνουν αχνιστά & al dente μέσα στο…
Τι σχέση έχει η ταλιάτα στο Frankie με την «ανάσταση» της οδού Σκουφά;
Θα ήταν υπέροχο ανάμεσα στα μολυσμένα βρομόνερα του παρακμιακού δρόμου να βλαστήσει πάλι ένα λουλουδάκι…
Πάνω: Πάνω: Σολομός με πουρέ γλυκοπατάτας // Κάτω: μια υπέροχη ταλιάτα από Black Angus! Την πρώτη φορά πήγα στο Frankie ένα βράδυ καθημερινής. Και ήταν μια χαρά, τόσο η ταλιάτα Black Angus…
Ιταλική κουζίνα & cocktails στη φωτογενή μπάρα του Odori Vermuteria
Από τα καινούργια talk-of-the-town μαγαζιά που άνοιξαν πριν το καλοκαίρι, αλλά δεν πρόλαβα να ανεβάσω πρώτος πρώτος στο blog, αυτές τις μέρες φλερτάρω πάλι με το vermouth-cocktail-bar & (casual) ιταλικό εστιατόριο Odori…