coffee Archives - #dimitrisgoes

REDD coffee: ο πιο απολαυστικός tailor-made καφές της πόλης

Ο talk-of-the-town REDD Coffee μας καλεί σε ένα γευστικό παιχνίδι: Ισορροπία και άρωμα; Πολυπλοκότητα και επίγευση; Σώμα και φρουτώδη αρώματα; Ίσως για πρώτη φορά θα πρέπει να σκεφτούμε πώς προτιμάμε τον καθημερινό μας καφέ.

Ποια είναι τα γευστικά γνωρίσματα του καφέ που μας ενθουσιάζουν (ή μας αποσυντονίζουν) από την πρώτη γουλιά; Το άρωμα, το σώμα, η οξύτητα, η γλυκύτητα, η ένταση, η επίγευση, η πολυπλοκότητα και…

Αυθεντικά croque madame, προφιτερόλ & τάρτες στο Paul

Γιορτινές λιχουδιές… a la francaise!

Από έναν πυκνό καπουτσίνο & ένα βουτυράτο μπισκότο σοκολάτα, μέχρι τα αυθεντικά croque madame, τις κρέπες, τα γιγαντιαία εκλέρ, τις τούρτες Charlotte & τις πολύχρωμες τάρτες με φρούτα εποχής, οι γαλλικοί φούρνοι…

Συγκλονιστικά ταρτάκια με σοκολάτα, μήλο ή βατόμουρα, φτιαγμένα από ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΑΓΝΑ υλικά! +++ ο καλύτερος καφές της Αθήνας από το διπλανό KAYA

Χριστούγεννα γλυκά, αλλά χωρίς τύψεις (χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη…)

Επειδή είμαι γλυκατζής όσο κανένας, τρέμω για το πως θα με βρει ο Γενάρης από την υπερκατανάλωση και την ασυδοσία των ημερών.

Το καυτό θέμα δεν είναι πια οι θερμίδες, όπως τις μετρούσαμε παλιά, αλλά η διατροφική ποιότητα της πρώτης ύλης. Και οι γιορτές είναι η κατεξοχήν εποχή της καταστροφής, αφού όλα τα νόστιμα κεράσματα…