Πλάκα έπαθα με το ολοκαίνουργιο Sweet Nolan -τουλάχιστον με όσα γλυκά βρήκα διαθέσιμα: Pasteis de Nata (παραδοσιακά πορτογαλικά γλυκά με ελαφρώς καμμένη κρέμα μέσα σε φωλιά από τραγανή σφολιάτα) & Choux γεμιστά…
Ετικέτα: ζαχαροπλαστείο
Τα σούπερ γλυκά & η καλή ενέργεια του Madame Fraise!
Το Madame Fraise δεν έχει (ακόμη) φυσικό σημείο πώλησης και βρίσκει κανείς τις σπάνιες δημιουργίες του μόνο παραγγέλνοντας στο Wolt.
Πειραγμένη Tarte Tatin από το ολοκαίνουργιο Madame Fraise (καραμελωμένα μήλα, ψημένη κρέμα αμυγδάλου, απαλή κρέμα βανίλιας και μια ανεπαίσθητη νότα κάρδαμο, νομίζω), που oh la la είναι ένα όνειρο! Λέω oui, oui και…
Έλα να αγαπηθούμε ξανά στο In Love Again της Κλειτίου
Το καφέ-ζαχαροπλαστείο In Love Again είναι το αδερφάκι του Baba au Rum και κάνει καταπληκτικά γλυκά-κομψοτεχνήματα, όπως αυτά στη φωτογραφία…
Δεν είναι μόνο λαχταριστά τα γλυκά στο In Love Again, αλλά και πολύ κομψά, όπως βλέπεις πάνω. Εστέτ αριστουργηματάκια, ποίημα για το μάτι. (Καμία σχέση, δηλαδή, με τις βαρβαρικές χοντροκοπιές του γειτονικού…
Πετέκ // Ένα Εθνικό μας Μνημείο φουλ στο σιρόπια & στη ζαχαρη
Στο ζαχαροπλαστείο Πετέκ της 3ης Σεπτεμβρίου, τα πάντα μοιάζουν να έχουν μείνει λίγο-πολύ τα ίδια από το 1964, που ο ιδρυτής του ήρθε διωγμένος απ’την Πόλη.
Τα σύγχρονα ζαχαροπλαστεία δίνουν επιβεβαίωση στο Εγώ (το δικό μας, το δικό τους). Τα παλιακά όμως είναι χάδι σπάνιο. Αν με ρωτούσες από πού να φέρεις γλυκά το βράδυ, θα σου ζητούσα…