- Ethnic street-food από τις μακρινές καυτές λατίνες Κολομβία & Βενεζουέλα στο ανερχόμενο ιστορικό κέντρο της μεσογειακής Αθήνας.
- Ντεκόρ σαν αυθεντικό νοικοκυρεμένο φαγάδικο στο κέντρο μιας φαβέλας.
- Πλούσια γεμιστές arepas «χωρίς γλουτένη» -που δεν έχει καταλάβει κανείς ακόμη τι ακριβώς σημαίνει, αλλά είναι σαν το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων: πανάκεια δια πάσαν νόσον & πάσαν μαλακίαν.
- Γεμιστές με πεντανόστιμη ξεψαχνισμένη πανσέτα & αβοκάντο (Chicharron), με κοτοσαλάτα (Reina Pepiada), με μοσχαράκι ξεψαχνισμένο, μαύρα φασόλια & τσένταρ (Pabellon), κοκ.
- Με κάτι τέλεια σπιτικά cocktail να συνοδεύουν -αν το επιθυμείς- την όλη χίμα & μποέμικη λατινοαμερικάνικη εμπειρία.
- Μια κοινή προσπάθεια του alternative-star-chef Marko Rossi (γνωστός από το The Nixon) & της φρέσκιας στα μυαλά food editor Μάρως Παρασκευούδη.
Αν όλα τα παραπάνω δεν στοίχιζαν τους hipster σε ουρές έξω από το Los Loros και μάλιστα από την πρώτη στιγμή που ανέβασε τα ρολά, δεν ξέρω τι άλλο θα μπορούσε να το κάνει!
«Θα δούμε πως θα πάει όταν κατακάτσει το πρώτο buzz… Γιατί τώρα όλοι έρχονται να το δουν και να δοκιμάσουν από μια φορά, ανταποκρινόμενοι στο hype«, μου είπε ειλικρινά η Μάρω, η οποία τρέχει προς το παρόν να προλάβει τις απανωτές παραγγελίες, αλλά σε λίγο καιρό θα ξέρουμε αν οι hipsters θα ξανάρθουν ή θα πετάξουν για το επόμενο street-food φαινόμενο της στιγμής, εγκαταλείποντας το Los Loros σε ράθυμους ρυθμούς Κολομβίας…
Εμένα πάντως μου άρεσε (συνδυαστικά για όλους τους παραπάνω λόγους) & έχω πάει ήδη δυο φορές. Δεν είναι ούτε φθηνό, ούτε ελαφρύ, αλλά ειδικά το Chicharron με την πανσέτα είναι μια άριστη γουρουνιά, από αυτές που αξίζουν όλες τις τύψεις. Δοκιμάστε το!
