Την πιο αυθεντική (και καθαρή από λίπη) πάπια Πεκίνου σε όλη την Αθήνα την έχει το East Pearl (Απόλλωνος 2, στην αθηναϊκή Little Asia).
Απ’ έξω δεν θα μου γέμιζε ποτέ το μάτι ένα τέτοιο, ξεχασμένο απ’ τον χρόνο, μαγαζάκι με «80s σινουά» ντεκόρ & σπασμένα πλακάκια στο πάτωμα -σαν να είσαι στο Μανχάταν προ Τζουλιάνι.
Κι όμως, εμπιστέυτηκα την Άννα-Μαρία που έχει δοκιμάσει κάθε κορυφαίο κινέζικο σε τουλάχιστον τρεις ηπείρους, και βρήκα στο East Pearl ένα ανυπόκριτο & φθηνό eatery με βαθμολογία 4,5 αστέρια στο Trip Advisor (βλ. ΕΔΩ), έμπειρους σεφ, σβέλτο σέρβις και πελατεία από foodies που έρχονται εδώ για το τίμιο κινέζικο, όπως ας πούμε στο Rouan Thai στον Πειραιά πάνε για τη γνήσια Coconut Milk Soup…
Όλα μια χαρά όσα πήραμε (btw είναι πάντα άθλος να παραγγείλεις από τα τεράστια μενού των καντονέζικων εστιατορίων), αλλά θα επιμείνω στην Peking Duck, που τη φιλετάρουν εκεί μπροστά σου και σου δίνουν (όπως βλέπεις στη φωτογραφία πάνω) το μπόλικο ψαχνό, αντί για τη σκέτη λιπαρή πέτσα, που έχει βγάλει στην πάπια το κακό όνομα.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Μιλάω για την Jing Jiang Shredded Duck -όπως τη γράφει το μενού- όχι την crispy, οκ;