Έχω ξαναγράψει & παλιότερα για το Don Rosario & έχω ανεβάσει διάφορα καθηλωτικά foodporn stories με αυτές εδώ τις τεράστιες μερίδες ζυμαρικών, που σου τα φέρνουν αχνιστά & al dente μέσα στο τηγάνι…
Όμως, δεν θα κουραστώ ποτέ να επαναλαμβάνω πως -αλήθεια- ένα από τα πιο αυθεντικά ιταλικά εστιατόρια σε ολόκληρη την Ελλάδα, το βρίσκεις παραδόξως κάτω από δυο υπεραιωνόβια πλατάνια, λίγο έξω από τα Χανιά.
Στο Don Rosario τρως ανεπανάληπτα, όχι μόνο pasta, αλλά & άριστης ποιότητας ταλιάτα, μοτσαρέλα, προσούτο & φυσικά κρητική ντομάτα, μόνο με (άκουσε αυτό!) 15-20 ευρώ το άτομο.
Και μου κάνει τόση εντύπωση, αν & ξέρω πόσο αγέλη είναι συνήθως οι άνθρωποι, που αυτό το super-value-for-money γαστρονομικό διαμαντάκι δεν έχει ποτέ ουρές, ούτε καν τον Αύγουστο, υπο-εκτιμημένο από τους τουρίστες & κυρίως τους Χανιώτες, οι οποίοι προτιμούν καθώς φαίνεται προτηγανισμένες πατάτες & κατεψυγμένο χταπόδι στο όμορφο μεν, αλλά λεηλατημένο από την πολυκοσμία Παλιό Λιμάνι. Οι ανόητοι.
