Sweettooth

Despina-millefeuilles

Το διάσημο ΣΟΚ mille-feuille της Δέσποινας!

Ένας τραγανός πύργος της απολαύσεως, που ορθώνεται σε ορόφους με πλούσια τα ελέη της παχιάς κρέμας & των ξηρών καρπών.

Δεν λέω κάτι καινούργιο, αλλά αυτό το μιλφέιγ από τη Δέσποινα δεν παίζεται, έτσι!; Ο τραγανός πύργος της απολαύσεως, που δεν είναι προκάτ (για να μην ποτίσει το φύλλο & δεν είναι…

PAUL_CHRISTMAS_BUCHES

Γλυκά Χριστούγεννα στο Παρίσι! (κατά κάποιον τρόπο…)

Παλιότερα έπρεπε να πάμε ως τη Γαλλία για αυτές τις λιχουδιές από τον φούρνο-ζαχαροπλαστείο Paul. Όμως όχι πια…

Κορμοί από mousse σε υπέροχους συνδυασμούς γεύσεων, Charlotte εξωτικών φρούτων, πυραμίδες από mini macarons, μπισκοτόδεντρα βουτύρου, σοκολατένια γλειφιτζούρια & μπισκότα, είναι μόνο μερικές από τις προτάσεις των PAUL για τα φετινά Χριστούγεννα. Είτε…

stelios-parliaros

Είναι ο Παρλιάρος ο καλύτερος ζαχαροπλάστης στην Ελλάδα;

Προς τιμήν του ο μόνος Έλληνας pâtissier που πειραματίζεται non-stop, πηγαίνοντας τη γεύση & το γούστο μας παραπέρα.

Δεν υπάρχει στην Ελλάδα άλλος ζαχαροπλάστης σαν τον Στέλιο Παρλιάρο! Κι αυτό δεν θα κουραστώ να το λέω γιατί γεμίζει το στόμα μου με γλύκα κάθε φορά. Ο Στέλιος είναι προς τιμήν…

cheesecake-FYSIS

Καταχάρηκα με το cheesecake & τη vegan μους σοκολάτα στο Φύσις!

Παρά την (αρνητική για μένα) διαφήμιση ότι το Φύσις τα φτιάχνει όλα με λιγότερη ζάχαρη, κι άρα κάπως άγλυκα, αποδείχτηκε τελικά πολύ του γούστου μου…

Μια χειμωνιάτικη μέρα που το σκηνικό του καιρού ήταν σαν τη Μόρντορ & το Γκόθαμ μαζί, βρήκα παρηγοριά όπως συνήθως στο netflix & στα γλυκά… Παρά την (αρνητική για μένα) διαφήμιση ότι…

dickie-dee-ice-cream-brownie

Cheesecake brownie με vegan παγωτό μηχανής στο Dickie Dee

Μήπως φόρτωσαν το πιατάκι με σαντιγί, λιωμένη σοκολάτα & τρίμματα Oreo υπέρ το δέον;

Θα αρκούσε & μόνο το αφράτο cheesecake brownie, που αχνο-διακρίνεται καταπλακωμένο από κάτω, μαζί με το (σπάνιο ακόμη στην Αθήνα) vegan παγωτό μηχανής dark chocolate από δίπλα, για να βάλω στο Dickie Dee…

i-cake-you-εξάρχεια

Ζεστά cookies με παγωτό βανίλια στο I Cake You!

Η λιχουδιά της βδομάδας (του μήνα, του αιώνα!) σε ένα όμορφο καφέ στα όρια των Εξαρχείων…

Να κάτι να σε κάνει να νιώσεις καλύτερα σήμερα που είναι Δευτέρα: Παγωτό βανίλια πάνω από ένα τεράστιο ζεστό cookie bueno στο πανέμορφο «σαν Λος Άντζελες» καφέ-bakery I Cake You των Εξαρχείων…

τα-σερμπετια-ψυρρη

ΠΡΟΣΟΧΗ: εδώ τα πιο viral κακά γλυκά της Αθήνας…

Μπαγιάτικα κέικ & παγωτό σαν αυτό που έδιναν με το δελτίο στην ΕΣΣΔ επί Στάλιν στα Σερμπέτια στου Ψυρρή…

Όπως θα υποπτεύτηκες από τον κραυγαλέο τίτλο (αν μπορούσα θα έβαζα & φατσούλα να πλημμυρίζει το post με ραδιενεργό πράσινο εμετό), τα «Σερμπέτια στου Ψυρρή» ήταν για μένα ένα χτύπημα κάτω απ’τη…

Σε ποιο νησί βρίσκεις την πιο συγκλονιστική tarte tatin του κόσμου;

Ναι οκ, το βρήκες, στη Μύκονο… αλλά σε ποιο all-time-classic εστιατόριο;

Η συγκλονιστικότερη (αν & ίσως ακριβότερη) tarte tatin του κόσμου δεν σερβίρεται στο Παρίσι ή δεν ξέρω & ‘γω σε ποιο «βιλάζ» της Γαλλίας, αλλά στο γαλλικό εστιατόριο Katrine’s στη Μύκονο. Γι’…

Arnaud Lahrer & Pierre Herme: που συνάντησα τους πιο διάσημους ζαχαροπλάστες;

Eνθουσιασμός με κυρίευσε με τις φίνες δημιουργίες των οκτώ από τους πιο πολυβραβευμένους & διάσημους pastry chef του κόσμου.

Μήπως είμαι σχιζοφρενής; Τις προάλλες ξετρελάθηκα δημόσια με τα σπιτικά γλυκά της Αλεξίας στο Street Food Festival (διάβασε εδώ) & μια μέρα μετά με κυρίευσε ενθουσιασμός με τις φίνες δημιουργίες των οκτώ από…

Ένας (τουλάχιστον) καλός λόγος να πας στο φετινό Street Food Festival

Ένα μεγάλο μπράβο στους διοργανωτές για την έμπνευση, τον κόπο & το μίγμα που αλλάζει από χρόνο σε χρόνο για να μη βαριόμαστε.

Το μεγαλύτερο κέρδος από ένα festival γεύσης σαν αυτό, που διοργανώνεται κάθε χρόνο με θέμα το street food στο αμαξοστάσιο του ΗΣΑΠ στο Γκάζι, είναι να ανακαλύπτεις με τεράστια χαρά ότι εκτός από…