Είναι γνωστό ότι η Ιταλία έχει τα καλύτερα παγωτά, τα περίφημα gelato της, και η ποιότητα είναι υψηλή (σχεδόν) οπουδήποτε. Όμως, φέτος το καλοκαίρι που βρέθηκα στην Τοσκάνη, είχα σημειώσει να δοκιμάσω…
Sweettooth
Πόσο γλυκό είναι το Sweet Nolan και πόσο ελληνικά τα Pasteis de Nata;
Όταν ο Ιησούς από το Master Chef συναντάει έναν guru chef της νεοαστικής Αθήνας στο ωραίο πρόσωπο του Σωτήρη Κοντιζά, δεν θα αποφύγεις την ουρά για προσκύνημα & αγιασμό….
Πλάκα έπαθα με το ολοκαίνουργιο Sweet Nolan -τουλάχιστον με όσα γλυκά βρήκα διαθέσιμα: Pasteis de Nata (παραδοσιακά πορτογαλικά γλυκά με ελαφρώς καμμένη κρέμα μέσα σε φωλιά από τραγανή σφολιάτα) & Choux γεμιστά…
Τα σούπερ γλυκά & η καλή ενέργεια του Madame Fraise!
Το Madame Fraise δεν έχει (ακόμη) φυσικό σημείο πώλησης και βρίσκει κανείς τις σπάνιες δημιουργίες του μόνο παραγγέλνοντας στο Wolt.
Πειραγμένη Tarte Tatin από το ολοκαίνουργιο Madame Fraise (καραμελωμένα μήλα, ψημένη κρέμα αμυγδάλου, απαλή κρέμα βανίλιας και μια ανεπαίσθητη νότα κάρδαμο, νομίζω), που oh la la είναι ένα όνειρο! Λέω oui, oui και…
Έλα να αγαπηθούμε ξανά στο In Love Again της Κλειτίου
Το καφέ-ζαχαροπλαστείο In Love Again είναι το αδερφάκι του Baba au Rum και κάνει καταπληκτικά γλυκά-κομψοτεχνήματα, όπως αυτά στη φωτογραφία…
Δεν είναι μόνο λαχταριστά τα γλυκά στο In Love Again, αλλά και πολύ κομψά, όπως βλέπεις πάνω. Εστέτ αριστουργηματάκια, ποίημα για το μάτι. (Καμία σχέση, δηλαδή, με τις βαρβαρικές χοντροκοπιές του γειτονικού…
Πετέκ // Ένα Εθνικό μας Μνημείο φουλ στο σιρόπια & στη ζαχαρη
Στο ζαχαροπλαστείο Πετέκ της 3ης Σεπτεμβρίου, τα πάντα μοιάζουν να έχουν μείνει λίγο-πολύ τα ίδια από το 1964, που ο ιδρυτής του ήρθε διωγμένος απ’την Πόλη.
Τα σύγχρονα ζαχαροπλαστεία δίνουν επιβεβαίωση στο Εγώ (το δικό μας, το δικό τους). Τα παλιακά όμως είναι χάδι σπάνιο. Αν με ρωτούσες από πού να φέρεις γλυκά το βράδυ, θα σου ζητούσα…
Προτιμάς βιολογικό παγωτό απ’ το Django ή την κόλαση απ’ το περίπτερο;
Πουθενά η καθαρότητα της γεύσης του παγωτού δεν είναι τόσο εργαστηριακή & ασκητική (ανάλογα αν προτιμάς επιστημονική ή θεολογική θεώρηση) όσο στο Django στο Κουκάκι.
Ένας ακόμη λόγος που τα καλοκαίρια μας έχουν γίνει πιο πολύπλοκα, είναι που με τα χρόνια περάσαμε από το αυστηρά μαθηματικό «πόσα παγωτά έφαγες φέτος;» στο χαοτικό «ποιο είναι το καλύτερο παγωτό…
Γιατί βλέπεις παντού στο instagram το κρουασάν του Overoll;
Εγώ που στο σχολείο πέθαινα για τα συσκευασμένα Molto, ήταν επόμενο να φχαριστηθώ και το κρουασάν-υπερπαραγωγή του Overoll, με τη μπόλικη νουτέλα που ξεχείλιζε.
Θέμα έχει γίνει η μοντέρνα κρουασανερί Overoll στην Πραξιτέλους, χάρη στο ωραίο της το ντιζάιν & στις εκ πρώτης όψεως πρωτότυπες, γλυκές και αρμυρές, γεύσεις της. Όπως ένα κρουασάν με καρδιά &…
Προφιτερόλ & νουγκατίνα από τον Ασημακόπουλο στα Εξάρχεια
Το προφιτερόλ του είναι θρυλικό. Η νουγκατίνα όπως δεν τη φτιάχνει σχεδόν κανένας πια. Η ξεχασμένη απ’όλους σεράνο, αυθεντική & παλιακιά μέχρι το παντεσπάνι της. Οι τάρτες φρούτων ολόφρεσκες. Τι άλλο να ζητήσω;
Μαθαίνω ότι τα καλά ζαχαροπλαστεία δουλεύουν τελευταία υπερωρίες για να μπορούμε εμείς να τριπάρουμε παροπλισμένοι στον καναπέ μας, «φτιαγμένοι» από overdose παχιάς κρέμας γάλακτος & μαστουρωμένοι από το όπιο του λαού που…
Η ζωή (ευτυχώς) συνεχίζεται: τα γλυκά του Κρίτωνα Πουλή
Θα σου φανεί χρήσιμο να γνωρίζεις ότι τα delivery γλυκά απ’το Bon Bon Fait Maison είναι Η ΛΥΣΗ σε όλα τα ψυχολογικά σου.
Ναι οκ, κάτι μου είπες τώρα… Και ποιος, δηλαδή, δεν θα ήθελε να γύριζε σήμερα έξω ξέμυαλα σαν την Έμιλι στην Αθήνα, να κυκλοφορούσε με την αυτοπεποίθηση που δίνει ένα καινούργιο τσίτι…
Ωδή σε ένα παγωτατζίδικο-αλυσίδα #notsponsored
Παραδέχομαι με το χέρι στην καρδιά κάτι απόλυτα uncool: πόσο άψογο είναι το παγωτό της τζελατερίας Da Vinci!
Παρά την προκατάληψη των foodies απέναντι στις αλυσίδες & τα franchise γενικά και παράλληλα την αυτοματοποιημένη αποθέωση μόνο των «μικρών, οικογενειακών & αυθεντικών επιχειρήσεων», θα ήθελα να κολυμπήσω λίγο κόντρα στο ρεύμα…