Αναζητούσα καιρό στις κουζίνες της Αθήνας το comfort πιάτο που θα μπορεί να με βγάλει από κάθε μιζέρια, στενοχώρια, χωρισμό, λιμό, συναισθηματικό καταποντισμό -ένα σιγουράκι, δηλαδή, για τις δύσκολες ώρες, να μην ψάχνομαι απεγνωσμένα με αντικαταθλιπτικά για να απελευθερώσω ένα αναγκαίο σοκ σεροτονίνης -εφόσον χρειαστεί.
Και τελικά το βρήκα αυτό το σωτήριο πιάτο προχθές, ένα βράδυ με καύσωνα, κάτω από τα πλατάνια της Βουκουρεστίου, στο κέντρο της πόλης, εκεί όπου βρίσκονται όλες οι απαντήσεις στα τεράστια θεματάκια της σύγχρονης ζωής -ποτέ δεν ήταν έτσι κι αλλιώς στα προάστια…
Αυτές οι ταλιατέλες, λοιπόν, με μοσχαράκι ραγού και φρέσκια μαύρη τρούφα στο Athenée, περιποιημένες με τριμμένο τυράκι από πάνω & ένα κοκτέιλ καρπούζι από δίπλα, είναι ό,τι πιο καθησυχαστικό πως όλα καλά θα πάνε.
Μια βόμβα απόλαυσης σαν ήπιο ναρκωτικό από υδατάνθρακα & πρωτεΐνη, που σκάει στον ουρανίσκο με την πρώτη πρώτη πιρουνιά και ύστερα τελείς όλο το βράδυ υπό την επήρεια.
Truly unforgettably yummy!