Κι όμως, είναι από τις σπάνιες φορές που αυτό το τοστ με τσένταρ, ζαμπόν cotto & bio αβγό μάτι, είναι ακόμη πιο συγκλονιστικό απ’ότι φαίνεται ή ακούγεται. Χάρη κυρίως στην απίστευτη βάφλα, που έχει αντικαταστήσει το ψωμί, φτιαγμένη υγιεινά με ανθόγαλα & κεφίρ (!).
Δεν είναι τυχαίο ότι πίσω απ’το The Makers της Πραξιτέλους κρύβεται (δεν κρύβεται, αλλά είναι αυτή η έκφραση, καταλαβαίνεις), ο Ηλίας, ο genius σεφ & ιδιοκτήτης του talk-of-the-town Me στο Κολωνάκι, που στα μενού απαντάει πάντα με ευφάνταστους τρόπους στην ερώτηση: «Τι λαχταριστό να φάω που να μη μου δημιουργήσει τύψεις; Το οποίο να μην έχει μεν τόσες θερμίδες όσες τα σκέτα μαρουλόφυλλα, αλλά να είναι όλες με κάποιον τρόπο καλές θερμίδες, θερμίδες-φίλες μου;»
Αυτό το ταλέντο του Ηλία έκανε το Me αγαπημένο και τώρα το The Makers να ξεχωρίζει σε μια foodie γειτονιά με πολύ ανταγωνισμό στο weekend brunch: το Anana, το Harvest ή ακόμη και τη Βόλβη για όσους προτιμούν το σουβλάκι από το avocado toast.
Τέλος πάντων, με την πρώτη ευκαιρία, πήγαινε στο The Makers, πάρε αυτό το τοστ και θυμίσου πού το είδες πρώτη φορά…